Gonçalves, uma das cidades mais acolhedoras do sul de Minas Gerais, celebra a 10ª edição do Festival de Gastronomia e Cultura da Roça, um evento que se tornou referência nacional quando o assunto é a valorização da culinária tradicional mineira. Reunindo mestres quitandeiras, chefs convidados e produtores regionais, o festival convida o público a vivenciar receitas afetivas, memórias da roça e conhecimentos transmitidos de geração em geração.
A programação inclui oficinas culinárias, degustações, palestras, apresentações culturais e uma grande feira dedicada a ingredientes locais. Entre quitutes assados no fogão a lenha, pães de fermentação natural, doces artesanais e pratos icônicos da cozinha mineira, os visitantes encontram sabores que representam a identidade e a história do povo da montanha.
Os chefs convidados se unem às quitandeiras da região para reinterpretar pratos tradicionais, sempre respeitando técnicas ancestrais e ingredientes da agricultura familiar. O evento também fortalece pequenos produtores rurais, destacando que a gastronomia mineira é resultado de trabalho coletivo e de práticas sustentáveis.
Além da comida, a cultura da roça ganha lugar especial com apresentações musicais, danças típicas e atividades que celebram o modo de vida simples do interior. O festival, que atrai turistas de diversas partes do país, reafirma o papel de Gonçalves como destino gastronômico e cultural.
Ao completar uma década, o Festival de Gastronomia e Cultura da Roça reforça sua missão: preservar tradições, movimentar a economia local e proporcionar experiências autênticas que conectam visitantes à verdadeira essência mineira.
