Embora o robalo não esteja entre os peixes mais populares da mesa brasileira, especialistas em nutrição destacam que ele está entre as espécies mais completas e benéficas para a saúde. Muito apreciado em países do Mediterrâneo, como Itália, França, Espanha e Grécia, o robalo se tornou referência quando o assunto é alimentação equilibrada e rica em nutrientes essenciais.
O peixe possui proteínas de alta qualidade, fornecendo todos os aminoácidos indispensáveis ao organismo, incluindo a lisina — componente fundamental para a manutenção da massa muscular, da saúde óssea e da produção de hormônios. Outro ponto de destaque é seu teor de ômega-3, substância conhecida por reduzir inflamações, melhorar a saúde cardiovascular, fortalecer a imunidade e ajudar no funcionamento cerebral.
Além disso, o robalo é fonte de minerais importantes como selênio, potássio, fósforo, magnésio e sódio, além das vitaminas D e do complexo B. Combinados, esses nutrientes contribuem para a regulação da pressão arterial, prevenção de doenças neurodegenerativas e suporte geral ao sistema nervoso.
Na cozinha, o robalo se adapta a diversas preparações. As formas mais saudáveis incluem assado ou grelhado, que preservam seus nutrientes sem adicionar gorduras excessivas. Uma sugestão prática é assá-lo com ervas e legumes, garantindo sabor e uma refeição equilibrada. Apesar de frituras e empanados acrescentarem mais gordura, consumi-los ocasionalmente não representa grandes prejuízos.
Por sua versatilidade e valor nutricional elevado, o robalo surge como uma excelente alternativa para quem deseja adotar uma alimentação mais rica e saudável.
O peixe mais saudável do mundo (que raramente comemos) fortalece o coração e aumenta a imunidade© Penpak Ngamsathain/GettyImages
Foto: Penpak Ngamsathain/GettyImages
Redação Brasil News
