A estratégia representa uma mudança significativa para o grupo, tradicionalmente conhecido por suas operações no setor de casual dining e pratos robustos, como carnes e hambúrgueres. Segundo executivos da companhia, o novo projeto busca atender à crescente demanda por opções nutritivas e práticas, impulsionada pelo aumento dos pedidos via plataformas de entrega.

O serviço deve iniciar em grandes capitais ainda em 2025, com cardápio baseado em ingredientes frescos, combinações personalizáveis e molhos exclusivos. A ideia é oferecer conveniência sem abrir mão da qualidade que consagrou as marcas do grupo.

Além do investimento inicial, a Bold pretende expandir gradualmente o novo negócio, integrando o modelo de delivery com futuras lojas físicas. O projeto reforça o movimento da empresa de diversificar seu portfólio, mirando públicos distintos e acompanhando tendências globais de alimentação consciente.

Com essa aposta, a dona do Outback espera consolidar uma presença forte também no mercado plant-based e de refeições rápidas premium, competindo com startups e redes já consolidadas no setor de saudabilidade.

Foto: Bold Hospitality/Divulgação