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Segundo o IBGE, a mudança não tem relação com processos recentes de degradação ou regeneração ambiental. Trata-se de uma revisão baseada em parâmetros científicos que incluem clima, geologia, relevo, tipos de solo e características da vegetação. As alterações ocorreram sobretudo em regiões de transição, onde há mistura natural entre florestas estacionais e formações savânicas.

Ao todo, aproximadamente 19.869 km² passaram por atualização de classificação. Em Minas Gerais, as mudanças somaram 816 km², enquanto em São Paulo foram reavaliados mais de 19 mil km². Entre os ajustes, destaca-se a expansão da Mata Atlântica na região metropolitana de Belo Horizonte, que agora engloba toda a capital mineira e áreas ao norte. Já o Cerrado ganhou espaço no centro-norte paulista, região onde o bioma é protegido por legislação específica desde 2009.

A reclassificação atinge áreas como o nordeste de São Paulo, parte do Triângulo Mineiro e trechos da Serra do Espinhaço. Entre os municípios impactados estão Sacramento, Diamantina, Conceição do Mato Dentro, Uberaba e Belo Horizonte, em Minas, além de Franca, Ribeirão Preto, Piracicaba, Barretos e Votuporanga, em São Paulo.

Desde a publicação de Biomas e Sistema Costeiro Marinho do Brasil, em 2019, o IBGE passou a mapear essas áreas com maior precisão, utilizando escala 20 vezes mais detalhada que a anterior. As revisões agora acontecem de forma contínua, apoiadas em expedições de campo e consultas a especialistas, além de demandas enviadas por órgãos ambientais e organizações da sociedade civil.

A atualização, segundo o instituto, busca garantir que políticas públicas, estudos ambientais e ações de conservação se apoiem em dados mais precisos e alinhados à realidade ecológica do território brasileiro.

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Redação Brasil News

Um dos exemplos desse movimento é o projeto Caminhos da Restauração, desenvolvido pelo Instituto Brasília Ambiental em parceria com o Instituto do Meio Ambiente e dos Recursos Hídricos do Distrito Federal. A ação busca fortalecer a restauração ecológica e estimular o aproveitamento sustentável de produtos florestais não madeireiros, entre eles as frutas do Cerrado.

A seguir, conheça cinco das espécies mais representativas e com maior potencial econômico.

Pequi — o ícone do Cerrado

Com sabor marcante e aroma intenso, o pequi é uma das frutas mais conhecidas da região. Presente em pratos tradicionais como o arroz com pequi, também é amplamente utilizado na produção de óleos, cosméticos e licores.
Dados do IBGE mostram que ele é responsável por quase toda a atividade extrativista de frutos em Goiás. Apesar disso, seu cultivo comercial ainda pode crescer muito. Para garantir sustentabilidade, práticas de manejo que respeitem o ciclo natural da planta são essenciais.

Foto: Embrapa/Divulgação

Buriti — riqueza das veredas

Palmeira típica das áreas alagadas, o buriti produz frutos ricos em vitaminas e amplamente utilizados na indústria de alimentos e cosméticos.
O óleo extraído da polpa é valorizado por suas propriedades hidratantes e antioxidantes. Pesquisas da Embrapa destacam o buriti como alimento funcional e instrumento importante para geração de renda em comunidades tradicionais, desde que manejado de forma responsável.

Foto: Embrapa/Divulgação

Baru — a “amêndoa do Cerrado”

Cada vez mais popular entre consumidores que buscam alimentação saudável, o baru é uma oleaginosa nutritiva e versátil. Seu uso vai desde barras energéticas a farinhas e doces.
A Embrapa ressalta a importância da conservação das áreas de ocorrência natural da espécie, garantindo sustentabilidade econômica aos produtores e preservação genética da planta.

Foto: Embrapa/Divulgação

Araticum — sabor marcante e potencial industrial

Também chamado de marolo, o araticum é apreciado tanto ao natural quanto em receitas como sorvetes, sucos e geleias.
Além da culinária, estudos evidenciam seu potencial nutricional e medicinal, despertando interesse crescente da indústria alimentícia. O manejo adequado pode transformar a fruta em importante fonte de renda no Cerrado.

Foto: Embrapa/Divulgação

Jatobá — versatilidade e tradição

O jatobá se destaca não apenas pelos frutos, mas pela variedade de usos. Sua polpa farinácea é aproveitada em bolos, farinhas e bebidas, enquanto a casca e a resina possuem aplicações medicinais.
A madeira também é valorizada, e a espécie é frequentemente utilizada em projetos de recuperação ambiental. Em sistemas agroflorestais, seu cultivo gera ganhos econômicos e ambientais.

As frutas do Cerrado representam muito mais do que alimentos: são expressões da identidade cultural brasileira e caminhos concretos para o desenvolvimento sustentável. Fortalecer pesquisas, incentivar o cultivo responsável e divulgar esses produtos são passos fundamentais para que essa riqueza natural continue beneficiando produtores e consumidores.

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O período de colheita, que ocorre entre outubro e janeiro segundo o Instituto Brasileiro de Florestas, coincide com uma fase de menor oferta de frutas no mercado, o que amplia seu potencial comercial. Sua versatilidade permite uso em sucos, doces, sorvetes, cosméticos e até bebidas artesanais.

A seguir, veja as principais variedades cultivadas no Brasil e o que diferencia cada uma delas.

Pitanga vermelha — a mais tradicional

A variedade vermelha é a mais conhecida e amplamente distribuída no país. Seus frutos variam entre vermelho-alaranjado e vermelho-escuro, com polpa suculenta e sabor agridoce que agrada consumidores de todas as regiões.
Pesquisas da Embrapa mostram que essa variedade possui altos níveis de compostos fenólicos e antioxidantes, contribuindo para a prevenção de doenças e impulsionando o interesse de indústrias de alimentos funcionais.
A planta também apresenta alta produtividade e boa resistência a pragas, reduzindo custos de manejo para produtores.

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Pitanga roxa — rica em antocianinas

Menos comum, mas extremamente valorizada, a pitanga roxa apresenta coloração intensa, variando do roxo ao preto. Essa pigmentação indica elevado teor de antocianinas, antioxidantes associados à saúde cardiovascular e à prevenção do envelhecimento celular.
Com sabor mais doce e menor acidez, a variedade tem se destacado em mercados gourmet e em produtos premium, especialmente aqueles que buscam ingredientes naturais com propriedades funcionais.

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Pitanga amarela — delicada e diferenciada

A pitanga amarela conquista espaço pela aparência exótica e sabor mais suave. Seus frutos costumam ter menor acidez, o que atrai consumidores que preferem perfis mais leves.
Embora menos disseminada, sua raridade aumenta o valor comercial e abre oportunidades para nichos especializados, como restaurantes, cafeterias e mercados focados em frutas diferenciadas.

Foto: Adobe Stock

Variedades raras e multicoloridas

O Brasil também abriga tipos menos conhecidos, como a chamada “pitanga tutti colore”, capaz de gerar frutos verdes, amarelos, alaranjados, vermelhos, roxos e quase pretos ao mesmo tempo. Essas plantas chamam atenção por sua diversidade genética e potencial ornamental, além de agregarem valor à produção artesanal.

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Mercado em expansão

Com grande diversidade de cores, sabores e características nutricionais, a pitanga se consolida como uma fruta versátil e com forte potencial econômico. Sua adaptação a diferentes climas e a busca crescente por alimentos saudáveis e naturais tornam o cultivo ainda mais promissor.

Além disso, a produção pode atender desde o mercado tradicional até segmentos de alto valor agregado, como gastronomia de autor, cosméticos naturais e produtos funcionais.

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